Csaba dalla Zorza se întoarce cu o nouă carte de rețete. Toți la experiment - Io Donna

Csaba dalla Zorza se întoarce cu o nouă carte de rețete. Toți pentru a experimenta

Csaba sa întors
Aici, la timp, noua lui carte. Și suntem fericiți. Deoarece în scena italiană Csaba din Zorza este o siguranță. Retetele lui sunt dovedite pe teren, si chiar functioneaza. Dar, mai presus de toate, ele sunt exact ceea ce doriți atunci când vă puneți în bucătărie pentru a experimenta.

Aici veți găsi și acest lucru Sincer bun (Guido Tommasi Editore), cu complicitatea fotografiilor sugestive ale lui Stefania Giorgi. Este lectura pe care o recomand pentru aceste prime zile de toamnă.
Joi, 26 octombrie 2017, la Feltrinelli din Milano Piazza Piemonte, va avea loc prezentarea cărții noi de Csaba dalla Zorza.

Tabele de mână
Era o carte care trebuia să fie. Un plaudit pentru Einaudi pentru publicarea unui text care se ocupă de tema alimentelor, dar din punct de vedere literar. La masă. Povestiri despre alimente și vin este o colecție de texte de marii scriitori. Ei știu foarte bine câte lucruri cu adevărat importante se întâmplă adesea în timp ce servesc un fel de mâncare sau când o tigaie iese din cuptor. De la Checov și stridiile sale până la boxerul foame Jack London. Optzeci de povești, optsprezece cursuri dintr-un bogat meniu literar. Pentru fanii genului.

Glacé perfectiune
Există un gust pe care nu-l renunț când vine frigul. Acel castane confiate. Cele mai bune, în opinia mea, rămân acelea Giovanni Galli (via Victor Hugo), unul dintre cele mai vechi magazine de patiserie din Milano. Margelele sale sunt lucrate cu o tehnică care este predată de-a lungul anilor. Și printre puțini putând îmbunătăți gustul castanelor. Cele mai recente știri? Cele acoperite cu ciocolată neagră fină.

Gin la germană
Producată în Berlin, Gin Ceai Gin uscat are baza clasică a ginului îmbogățită cu flori de borage și un amestec de ceai Earl Gray și ceai Pai Mu Dan. Rezultatul? Un amestec complex care poate fi gustat la rece sau amestecat în cele mai clasice cocteiluri gin.

Alchimia condimentelor
Acestea sunt secretul multor bucătari de peste două sute de ani. Mai presus de toate cele franceze. Rabelais este un amestec de condimente pe care le puteți cumpăra (dacă nu locuiți în Franța) pe epices-rabelais.com sau pe Amazon. Scorțișoară, nucșoară, cuișoare, curry … Ingredientele sunt atât de multe. Rezultatul, în special în sosul de carne și carne, este unic.

Cipurile, mai bine legume
Idei de distracție: mâncați pe legume ca și cum ar fi fost chips-uri. Dar fără aditivi sau zaharuri. Noberasco lanseaza pentru aceasta Vegetal & Crock, chipsuri delicioase din legume uscate, dar nu prăjite, obținute printr-un proces inovativ de producție. Gusturile? Roșii, ardei roșii, cartofi dulci, anghinare din Ierusalim, sfecla sau morcovi. Perfect chiar și pentru cei care au o dietă.

Toate articolele de Angela Frenda.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Ca acest post? Trimiteți-vă prietenilor:
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: